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​糌粑

发布者: [发表时间]:2022-03-08 [来源]: [浏览次数]:

糌粑(zān ba)是藏族的一种特色小吃,也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音,是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、盐等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。